小型餐飲如何做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)，餐飲干貨用小成本營(yíng)銷(xiāo)賺大錢(qián)

互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代滲透到餐飲行業(yè)之時(shí)，連鎖品牌因有足夠的資本支撐，搭載互聯(lián)網(wǎng)的順風(fēng)車(chē)，成功調(diào)整了適合市場(chǎng)發(fā)展的方向及戰(zhàn)略，獲取了第一杯羹。但是，對(duì)于小眾餐飲而言，因沒(méi)有資本的支撐，對(duì)市場(chǎng)的趨勢(shì)走向無(wú)法預(yù)見(jiàn)，導(dǎo)致相對(duì)落后于市場(chǎng)，只能等市場(chǎng)形成一定的格局，再摸索著進(jìn)入市場(chǎng)，而這個(gè)時(shí)候，市場(chǎng)被瓜分的差不多了

如何在這片領(lǐng)地逆襲?小型餐飲由此不停的在經(jīng)營(yíng)中摸索。互聯(lián)網(wǎng)訊息萬(wàn)變，做對(duì)了選擇，也能開(kāi)辟一條屬于自己的叢林小徑。

小型餐飲要想在餐飲市場(chǎng)藍(lán)海中覓得紅利，餐飲營(yíng)銷(xiāo)必不可缺，營(yíng)銷(xiāo)就是把好的產(chǎn)品，以合適的價(jià)格，通過(guò)多樣的渠道和有效的宣傳，讓消費(fèi)者主動(dòng)持續(xù)購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程，做營(yíng)銷(xiāo)的目的，是希望通過(guò)引流讓顧客到店里享受我們的菜品和服務(wù)，同時(shí)也希望他體驗(yàn)我們菜品之后，二次到店。那么小型餐飲該如何做營(yíng)銷(xiāo)呢?

1、儲(chǔ)值營(yíng)銷(xiāo)

儲(chǔ)值營(yíng)銷(xiāo)就是心理和數(shù)學(xué)的問(wèn)題，要站在顧客的角度去思考，你不要推銷(xiāo)，而是要引導(dǎo)。其實(shí)餐飲做任何營(yíng)銷(xiāo)，包括儲(chǔ)值、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)等，無(wú)非就是讓消費(fèi)者、老板和服務(wù)員三方都獲益。對(duì)用戶來(lái)說(shuō)，不儲(chǔ)值時(shí)能享受優(yōu)惠最好，但是小的儲(chǔ)值也能享受優(yōu)惠，同時(shí)更加很劃算，大家也會(huì)接受

2、票卷營(yíng)銷(xiāo)

我們現(xiàn)在的產(chǎn)品越來(lái)越電子化，票券代替紙質(zhì)券，通過(guò)智能觸達(dá)和智能核銷(xiāo)。整個(gè)流程，商家在微信設(shè)置完之后，你就不再需要人工干預(yù)，一鍵發(fā)券，自動(dòng)發(fā)券。

3、利用粉絲經(jīng)濟(jì)，搭建社群

玩轉(zhuǎn)粉絲社群經(jīng)濟(jì)，是小眾餐飲轉(zhuǎn)身品牌IP的有效路徑之一，也是不可或缺的營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)地

時(shí)下獲取用戶的成本雖不斷增加，但粉絲社群卻大大降低了成本，利用粉絲社群，給店鋪輸送流量。把到店消費(fèi)的食客，成為店鋪粉絲。把店鋪?zhàn)陨砜烧{(diào)配的資源作為營(yíng)銷(xiāo)獎(jiǎng)勵(lì)品，比如，成為掃碼進(jìn)群者，贈(zèng)送小吃，選定某款商品免單等。

一旦建立自己的粉絲群，就一步步培養(yǎng)自己的品牌，通過(guò)活動(dòng)來(lái)增強(qiáng)粉絲的黏性，提升店鋪的復(fù)購(gòu)率，讓粉絲來(lái)為你店鋪代言。這樣的獲客成本不僅變低，營(yíng)銷(xiāo)也會(huì)有顯著成效。

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