餐飲管理功能

一、餐飲管理功能介紹

小泥人餐飲系統(tǒng)可由客戶自行掃碼點(diǎn)單，也可由服務(wù)人員開臺(tái)點(diǎn)餐，功能包括：前臺(tái)收銀，廚打管理，桌臺(tái)管理，財(cái)務(wù)管理，菜品維護(hù)，采購(gòu)管理，報(bào)表管理等。

二、餐飲管理功能操作流程指引

1、店鋪管理：小泥人餐飲系統(tǒng)支持多門店管理，在“店鋪管理”中新建店鋪，按照要求填寫店鋪信息。

店鋪創(chuàng)建完成后，可以店鋪配備打印機(jī)，打印機(jī)支持云打印和本地打印，填寫打印機(jī)名稱和終端編號(hào)以及打印機(jī)秘鑰，可以選擇打印的菜品分類，選擇是否廚打分單，全部信息設(shè)置完成提交即配置完成。

2、創(chuàng)建“菜品分類”：創(chuàng)建菜品前需要先創(chuàng)建菜品的分類，比如熱菜、涼菜等等，便于客戶根據(jù)分類更快的查找菜品。創(chuàng)建分類時(shí)可以編輯權(quán)重值，數(shù)值越大，展示排名越靠前

3、“菜品列表”創(chuàng)建新菜品：菜品列表相當(dāng)于一個(gè)產(chǎn)品庫，先在這里上傳新菜品，點(diǎn)擊“新建菜品”，由上至下填寫，菜品所屬分類，菜品名稱封面（如果不傳封面圖，手機(jī)端展示為空白圖），菜品規(guī)格支持單規(guī)格和多規(guī)格，單規(guī)格填寫價(jià)格和庫存即可。

這里說一下多規(guī)格設(shè)置：點(diǎn)擊“設(shè)置菜品規(guī)格”可以選擇之前創(chuàng)建好的規(guī)格名稱，也可以自定義新的規(guī)格；選中規(guī)格點(diǎn)擊確定，就可以設(shè)置具體規(guī)格了，雙加可修改名稱，勾選設(shè)置好的規(guī)格，就可以填寫對(duì)應(yīng)的價(jià)格和庫存了。菜品信息編輯完成保存。

4、接下來就可以導(dǎo)入對(duì)應(yīng)門店了，首先在“門店菜品”中選擇當(dāng)前門店后搜索，就可以看到該門店的菜品上架情況，點(diǎn)擊“導(dǎo)入”，勾選菜品，導(dǎo)入，也可以直接全選全部導(dǎo)入對(duì)應(yīng)門店。

菜品導(dǎo)入門店后手機(jī)餐飲小程序中菜品實(shí)時(shí)更新。

5、桌臺(tái)管理：每個(gè)桌臺(tái)對(duì)應(yīng)一個(gè)點(diǎn)餐碼，點(diǎn)擊“新建桌臺(tái)”填寫正確信息保存。點(diǎn)擊桌臺(tái)，可以編輯修改桌臺(tái)信息、刪除桌臺(tái)、點(diǎn)擊“二維碼”獲取該桌臺(tái)的點(diǎn)餐碼，下載點(diǎn)餐碼打印張貼在對(duì)應(yīng)桌臺(tái)，客戶掃碼即可點(diǎn)餐下單。特別提示：為保證正常下載二維碼，需要現(xiàn)在“微信相關(guān)”——“授權(quán)管理”中授權(quán)一個(gè)小程序，并在小泥人系統(tǒng)后臺(tái)“店鋪裝修”中簡(jiǎn)單搭建一下發(fā)布上線后，便可生成桌臺(tái)二維碼使用。

6、線上點(diǎn)菜“點(diǎn)菜區(qū)域”：除了顧客掃碼點(diǎn)餐，工作人員也可以在后臺(tái)開臺(tái)點(diǎn)餐甚至修改價(jià)格結(jié)單。點(diǎn)擊“點(diǎn)菜區(qū)域”可以看到所有桌臺(tái)的狀態(tài)信息，點(diǎn)擊未使用的桌臺(tái)，選擇菜品下單，后臺(tái)可以增減菜品數(shù)量，選中菜品后可對(duì)菜品進(jìn)行改價(jià)操作。下單后返回上一頁重新進(jìn)入桌臺(tái)，可以換桌或打印訂單等操作。

7、“餐飲訂單”可以查看訂單的狀態(tài)，打印總單，點(diǎn)擊“完成”該訂單服務(wù)結(jié)束，進(jìn)行清臺(tái)。

“餐飲財(cái)務(wù)”是所有訂單的匯總，支持導(dǎo)出報(bào)表，方便財(cái)務(wù)對(duì)賬

8、“團(tuán)購(gòu)驗(yàn)證”是美團(tuán)訂單的接入，首次接入美團(tuán)店鋪，需登錄美團(tuán)賬號(hào)后臺(tái)，按照操作提示授權(quán)綁定后，就可以同步訂單了，后臺(tái)也可以核銷美團(tuán)下單的券碼。

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